采后生物學(xué)研究——易科泰提供果蔬呼吸測量系統(tǒng)已運(yùn)行12年

近日，北京易科泰生態(tài)技術(shù)有限公司工程師應(yīng)邀拜訪了天津農(nóng)學(xué)院食品學(xué)院平臺實(shí)驗(yàn)室，交流中得知實(shí)驗(yàn)室從易科泰購買的果蔬呼吸測量系統(tǒng)已連續(xù)正常運(yùn)行12年多了，并且使用該設(shè)備產(chǎn)出了大量的科技成果（如香梨、鴨梨、黃冠梨、早酥梨、哈密瓜、不同品種葡萄和蘋果、“日本甜寶”甜瓜、甘薯莖尖、西紅柿等不同農(nóng)產(chǎn)品的采后生理研究論文——參見后面發(fā)表論文）。另外，該團(tuán)隊(duì)的同事也于去年底由易科泰采購了同類的設(shè)備。

采用同樣的技術(shù)，英國克蘭菲爾德大學(xué)植物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室科研人員于2024年11月份在國際學(xué)術(shù)期刊《Plant Physiology and Biochemistry》(JCR一區(qū),IF=6.1)發(fā)表了關(guān)于“冷鏈氣調(diào)延長卷心菜采后壽命Controlled atmosphere as cold chain support for extending postharvest life in cabbage”的論文。實(shí)驗(yàn)中采用該果蔬呼吸測定儀可以實(shí)時監(jiān)測流速、水蒸氣壓力、氧氣和二氧化碳等，而且不同樣品之間無交叉污染。

 研究結(jié)果表明，在儲存后5天內(nèi)穩(wěn)定下來直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束（上圖右）。溫度對呼吸有抑制作用，與對照/10℃相比，對照/5℃卷心菜頭呼吸平均降低21.6%。CA處理對呼吸的影響更深，與對照/10℃菜頭相比，CA/10℃和 CA/5℃下平均呼吸率分別降低了46.3%和66.2%。

作者的研究結(jié)果為供應(yīng)鏈中卷心菜采后處理的替代做法提供了關(guān)鍵見解，同時為CA對采后生理學(xué)的影響提供了進(jìn)一步的證據(jù)。在CA處理下將卷心菜儲存在較高溫度下的能力也可能有助于減少碳排放，從而提高供應(yīng)鏈的可持續(xù)性，同時通過改進(jìn)采后儲存技術(shù)減少損失。

易科泰生態(tài)技術(shù)公司提供的不同型號果蔬呼吸測定產(chǎn)品，源于近20年來對該系統(tǒng)技術(shù)的消化吸收、深入見解以及持續(xù)的應(yīng)用開發(fā)，可以為國內(nèi)客戶提供植物、果蔬、昆蟲（及各種動物）等各種技術(shù)檢測方案、技術(shù)咨詢以及參觀交流等。更多國內(nèi)外參考案例和應(yīng)用詳情。

天津農(nóng)學(xué)院食品學(xué)院果蔬呼吸測量系統(tǒng)部分發(fā)表論文成果：

1.曹嘉玥,李曉慧,李慶秀,等.氣調(diào)貯藏對接種粉紅單端孢霉蘋果的影響研究[J].保鮮與加工,2023,23(11):1-6.

2.姚堯,張愛琳,錢卉蘋,等.不同氣調(diào)貯藏條件對早酥梨采后生理品質(zhì)的影響[J].食品工業(yè)科技, 2018, 39(11):6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.050.

3.張引引,李月圓,錢卉蘋,等.不同氧組分氣調(diào)對黃冠梨品質(zhì)及酶活性的影響[J].包裝工程, 2019.DOI:CNKI:SUN:BZGC.0.2019-09-006.

4.肖子寒,邢世瑤,李菁竹,等.1-MCP處理對常溫貯藏金紅蘋果生理及品質(zhì)的影響[J].保鮮與加工, 2019, 19(6):7.DOI:CNKI:SUN:BXJG.0.2019-06-009.

5.王寧,鄧冰,李珍,等.低溫貯藏結(jié)合SO2保鮮劑對無核白葡萄保鮮效果研究[J].食品工業(yè)科技, 2016, 37(6):6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.058.

6.肖子寒,王亮,樊曉嵐,等.臭氧處理對香梨品質(zhì)和生理指標(biāo)的影響[J].包裝工程, 2018, 39(5):5.DOI:CNKI:SUN:BZGC.0.2018-05-013.

7.趙雪敏,崔浩,黃宗海,等.檸檬烯處理對鮮切哈密瓜貯藏生理及品質(zhì)的影響[J].食品研究與開發(fā), 2023, 44(13):70-76.

8.佚名.臭氧熏蒸在木納格葡萄低溫貯藏中的適用性研究[J].包裝工程, 2017, 38(17):7. DOI:CNKI:SUN:BZGC.0.2017-17-008.

9.王娟,郝永菲,張鵬飛,等.早酥梨銷地緩慢降溫結(jié)合冰溫貯藏適宜條件的研究[J].食品研究與開發(fā), 2014, 35(18):4.DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2014.18.025.

10.令狐曉盼,邢世瑤,梁麗雅.不同溫度對"日本甜寶"甜瓜貯藏品質(zhì)的影響[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報, 2020, 27(4):5. DOI:10.19640/j.cnki.jtau.2020.04.004.

11.Yang Y, Zhu G, Li R, et al. The RNA editing factor SlORRM4 is required for normal fruit ripening in tomato[J].Plant Physiology,2017:pp.01265.2017. 

其它相關(guān)儀器

1. FluorTron多功能高光譜成像分析系統(tǒng)，可進(jìn)行高光譜成像分析、UV-MCF紫外光激發(fā)植物熒光成像分析、多激發(fā)光葉綠素?zé)晒飧吖庾V成像分析，可實(shí)現(xiàn)高通量活體成像檢測黃酮醇、花青素、葉綠素、胡蘿卜素等

2. FluorTron葉綠素?zé)晒獬上穹治鱿到y(tǒng)

3. LIBS元素分析系統(tǒng)，可進(jìn)行全元素分析測量、微量元素分析測量、重金屬元素分析測量等